24小时咨询热线： 4006666666 零食连锁店跑马圈地，加盟商却赚不到钱了
发布时间：2025-05-18 点此：283次
文|新消费智库 乐乐
修改|竺天
审阅：Single
图片来历：零食很忙官网。
当了四个月量贩零食店老板，来自河北秦皇岛的马天看着同一条商业街上新开了三家零食店，不到半年便有两家黯然离场。还没能为同行的命运感叹，很快，他的店外也贴上了“转让”的告示。
“本来想着再撑撑，但现在也没有坚持下去的决心了。”马天对《新消费智库》慨叹，四个月，花了50万，但回本却遥遥无期。
小小的零食店，走进很多小镇青年视野的一起，也开端“收割”加盟商。这一两年间，街头巷尾呈现了许多门面鲜亮的零食店——湖南发家的零食很忙、来自四川的零食有鸣、零食魔珐，江西的赵一鸣，浙江的老婆大人，福建的糖巢……
艾媒咨询最近发布《2024-2025年我国零食调集店商场分析及开展趋势陈述》显现，零食调集店竞赛趋向白热化，门店数量不断增加，到2023年10月，我国零食调集店门店数量现已打破2.2万家。
零食店生意很炽热，但危险与机会并存。
加盟零食店的盈余还在吗？究竟哪些人在张狂开店？真实的投入和产出又是什么情况？这里边又有隐藏着什么危险？带着这些问题，咱们造访了部分线下零食店，看望了部分加盟商。
这其间，有人在开店榜首步就踩中深坑，想加盟知名品牌，却被名不见经传的小品牌割了韭菜；也有人投入了很多的资金和时刻本钱，幻想着“高额赢利”入局，跟着各个品牌的门店越开越多，他的流水也下降了四成左右。
很多人嗅到了挣钱的气味，但不争的事实是，零食加盟并不是一门“有钱就精干”的生意。
“新的风口或许到来了。”本年7月，马天敏锐的发现，零食调集店成为部分下沉城市街头巷尾的新宠儿。在湖南、江西、广西等地，凭借着价格低廉、货品丰厚、产品更新速度快等优势，赵一鸣、零食很忙、零食有鸣等品牌简直改写了零食职业价格新低。
零食店的商业触角，还远未伸到秦皇岛当地，县城仅有几家零散的零食店肆，归于实真实在的蓝海商场。了解了几家零食量贩店的形式后，马天萌生了自己创业的想法。
“咱们县城正好有一个比较好的空铺方位，门店就在就在我家邻近，部分招商司理说，一些零食产品的毛利率有30%左右。”马天表明，在他开端的设想中，只需选址合理，这便是一份安稳的小生意。
兴味盎然的盘店、装饰，店内两边摆放货架，中心是展现区，总出资挨近50万。他表明：“榜首个月生意还成，感到别致的新客会连绵不断进入，一天能够做两三千块钱，一个月约5-6万的营收，赢利在1万元左右。”
彼时，他依旧达观的觉得，生意会越做越大。
很快，零食赛道的风口就吹向了其地点的城市，“随意走几步，就能看到一家零食店”，逐步成了小县城里的盛景。
“经商有赚有赔是正常的，我也预想到会有这么一天，只是没想到这一天来的仍是有点快。”马天也成为最直接感知到水温改变的人。跟着竞赛加重，零食店的生意越来越不好做，正常工作日，店里的销售额基本上只需几百，加上租金、水电费，扣除以上本钱简直不剩什么。此前招商司理许诺的毛利，实际上根柢达不到。
零食店内卷，马天的店肆毕竟仍是没能稳住。他也益发明晰的认识到，“这个职业都是在玩现金流，当营业额下降便是关闭的开端。”
现在，扛着租金压力的他想要及时止损，为了拿回部分店肆保证金，马天试着将店肆“转让”，来打破生计困境，但转让又何其简单？他自己测算了一下，从触摸加盟这家品牌快速开店，再到现在，他至少要丢失十几万元。
马天面对的境遇，并非孤例。
翻开小红书、抖音等交际途径查找“零食调集店”，翻开谈论区，不乏各地加盟商抱怨的声响，例如“加盟不到半年赔进去几十万”、“干亏钱，关闭更亏钱”、“形式门槛极低，新开店的也多，真实坚持不下去了”。
还没来得及享受到赛道盈余的加盟商，成了首先跟从年代下坠的小角色。
即便深知职业现已卷了起来，但每个人都以为自己或许会是走运的那一个，更多的加盟商“顺流而下”。
广西玉林的黄静相同是在一众长龙部队里看到商机的，“没有哪里的生意比零食店更火爆。”这门生意看起来有利可图的生意，让手上有点余钱的她开端心动了。
黄静拨通了某头部品牌的加盟电话，依照对接招商司理所说的要求，品牌加盟要求至少有百平方米的门面，而且坐落单日人流量较大的商圈，产品是由公司一致供给一致定价，每个月一天的会员日扣头是加盟商自行承当，归纳毛利率在18%以上。一起，假如邻近有其他高竞赛力的竞品门店，总部会给出详细的促销方案，一起也有补助方针。
在加盟、进货、店租、装饰、人工这些杂七杂八的当地投了近55万后，几个星期后，黄静的店肆便敲锣打鼓的开张了。现在，她的店肆日常的营业额约在10000-2000元左右，遇上做活动时有不同程度的上涨，假使依照18%的赢利，一个月下来收益约在1万元以上。
“但真做了才知道，这是门苦活，挣钱不易。”她很快就发现，零食调集店的核新运营思路是“薄利多销”，消费人群必定的情况下，用优惠交换顾客是最好的挑选，店肆商场需求拿出低于市面价的饮料、零食做引流，算上运输本钱，这些差价只能由老板自行承当。
小县城天然也有自己的商战故事。仅她地点的大街，两个月新开了2家不同的零食店，为庆祝新店开业，两家店“打起了擂台”，各安闲喇叭里播映扣头的标语。在公司规则的活动之外，她也不得不调配会员价、满减等活动来抢夺顾客，但流水也下降了四成左右。
新入局的加盟商感知到：挣钱越来越难。
而更多没有加盟经历的新手，乃至会被不知名的品牌割了韭菜。来自湖北恩施的加盟商徐伟，稀里糊涂的签约了一家尚在天使轮融资的零食品牌。
“其时的确是一通洗脑，合同签了，把这家店开起来了，后来比照一下我周边的店肆，我发现这家品牌的零食价格高的特别离谱。”徐伟悔恨的叙述，挑选加盟后，小店东不能在外部途径拿货，只能承受总部的报价和在产品库里挑选，品牌也多为不知名小零食。
后来的故事天然能够预见，店肆几个月后逐步被拖死。在沟通中，他仍然以为，零食店这个职业能做，但加盟商要稳重调查，要做贱价，得有货源，这是小企业无法做到的，不要被没有自己供应链的品牌割了韭菜。
浙江衢州95后女孩李琦是零食有鸣的常客，简直每周末都会去囤货。“格力高百醇饼干只需5.9元，超市要卖8块多，王老吉2.8元、乐事薯片2.9元，不贰家棒棒糖只需4元，不同的日子还有不同的活动扣头。”她兴味盎然地叙述道。
每次进店能在逛上半小时，感觉自己完成了零食自在，李琦莫名沉迷于这种感觉。跟着零食店越来越密布，以李琦为代表的这群顾客心态也发生了改变，下沉商场的顾客本来就对价格更灵敏，现在顾客还会货比三家进行消费，加盟商本来就薄的赢利进一步被紧缩。
看似门槛很低的零食调集店，背面其实拼的是硬实力。
咱们来算一笔账，归纳几家头部品牌来看，想要开一家加盟店，预备保证金、管理费、设备、店肆的租金转让费用以及人工费用，大略估量，投入一般不低于50万元。后期拿货也是一笔不小的金额，比方“赵一鸣”就规则初次进货价格为18—25万元不等。
再者，零食调集店非常检测运营才能，运营一家零食店肆需求货品品种多、拿货价低，而且能感知到“爆品”及时上新。安稳的供应链、仓储、物流都是检测地点，需求投入很多的资金和时刻本钱。
扩张，必定伴跟着厮杀。当零食扣头店开端扎堆，本来低赢利的生意被分割，频频的价格战使得产品毛赢利从18%降到了8%，有的县城现已开端批量关闭。
假使前期出资50万，单日流水基本上在5000元左右，依照10%的净利，大约每月盈余1万5千元，服务的客群固定，回本至少需求两年多时刻。这仍是在不参加价格战、只是“正常营运”的抱负情况下，在这段期间，一旦有竞赛者，单店流水很快就会被分解，毛赢利也会越来越低。
加盟商跌倒，那赛道的赢家究竟是谁，答案显而易见。
依据官网数据显现，仅2023年一年，零食很忙就新增了2000家门店，均匀每天都有5家新店开业；赵一鸣的扩张速度相同惊人，本年8月到10月两个月时刻，门店从2200家打破至2500家。现在，两家头部品牌的门店总数现已超越6500家。
赛道中的零食有鸣、爱零食、老婆大人相同增加微弱，整个零食量贩赛道早已打破万店，且万店还远不是结尾。
一位业内人士表明，规划起来了，本钱从中看到了增加空间，从而热钱涌入，拿了融资的头部品牌期望跑得更快，加快仿制，再去讲更有幻想力的故事。
当下，零食职业一半是春天、一半是寒潮。狂飙的职业已步入新一轮竞赛与洗牌周期，兼并、收买现已开端在这个领域中不断上演着。
本年9月，福建万辰生物科技集团股份有限公司兼并旗下4个零食品牌，并收买宁波量贩零食品牌 “老婆大人”；零食很忙、赵一鸣零食也在近来官宣兼并方案，良品铺子“状告”赵一鸣的风云仍在继续……
华泰证券研报显现，零食很忙与赵一鸣零食的兼并，是职业从粗野扩张走向共赢开展的重要标志，此举也能有用弱化职业在门店及价格上的内讧竞赛。此外，职业集中度提高后，量贩体系与上游零食品牌的议价才能也会进一步提高，协作商洽、交易本钱相应削弱。
“咱们现已能够深深地感受到商场的改变，接下来或许会进入整合期，咱们只能比谁的根柢更厚实和安定。”在造访中，一名门店的加盟商表明。
关于抱着发财梦投身到零食扣头店战场的加盟商来说，首先要考虑品牌是否具有影响力，必定要做有品牌效益的店加盟；其次是要核算出本钱钱和回本周期，不要只听品牌方画大饼，在加盟之前，能够多做商场调研，与几位加盟商沟通了解一下真实情况。
现在，仍有一部分追风口的加盟商，在苦苦等候春天。“ 经商便是这样，要天时地利人和，一起也要略微赌一下。”
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