武汉美食街地图之天声街：在这里吃遍全国美食

第 ⑥ 期

主张保藏打卡

黄陂的黄豆丝、绿豆丝在摊上格外显眼，爱这口的邻居都会来这儿称点回家，吃完再来。

好吃的烤鸭，每天要用20多种中草药腌制8小时，再晒干，“水分越少，烤出来越脆”。店里日销烤鸭上百只，还免费赠送酱、饼、葱，让人们如在北京相同，邻近不少公司挑选北京烤鸭作为下午茶。

“咱们簰洲人，都会做圆子”，23年来，殷阿姨最大的感触便是物价上涨，圆子也跟着涨了，以往卖10块钱/斤的圆子，现在涨到了30元/斤；人们的口味变叼了，做没做好，一口就能吃出来。

百味豆浆往年在街头巷尾常常看到，现在并不多见了。这是一对66岁的老配偶运营的店肆。宋大爷老家在黄石，2007年店肆倒闭，出产的豆浆有枸杞红枣、莲子花生、芝麻黑豆等17种口味。宋大爷说：“那时一杯卖2块钱，现在一杯卖到了2块5”。

鲜鱼糊粉，望文生义有鱼有糊有粉。鱼，徐老板选用的整条鲫鱼，汤美味甜，“头天正午熬，要熬三个小时左右”，鱼肉、鱼骨化为无形，滴滴汤汁皆为精华；糊，则是用的荞麦米粉打糊；粉，“便是一般的粉”。